1957年，出生于中国香港，是武术指导袁小田之子，自幼习武。
1960年代末，以助理武术指导身份入行，参与电影《报仇》《游侠儿》等武术设计。
1976年，参演电影《流星蝴蝶剑》。
1970年代末至1980年代初，和其胞兄袁和平创办了“和平电影公司”并组成“袁家班”。
1991年，担任电影《黄飞鸿》武术指导，并获得第11届香港电影金像奖最佳动作指导奖。
1992年，《武状元苏乞儿》中饰演“睡梦罗汉拳”的老乞丐。
1993年，《太极张三丰》中饰演凌道士。
1994年，《精武英雄》中饰演探长。
1996年，《大内密探零零发》反串饰演无相王之妻。
2004年，《功夫》中饰演售卖《如来神掌》的乞丐。
2010年，《越光宝盒》中第三次饰演乞丐。
2013年，参演电影《一代宗师》。
2018年，凭借电影《奇门遁甲》获第37届香港电影金像奖最佳动作指导提名。
2024年，参演《天行健》。
2025年，参演《红嫁衣》《风味快餐车》。
2026年1月1日，因病于香港去世。
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